Canh hạt sen ngân nhĩ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thường được tìm thấy trên các bàn ăn của người Việt Nam. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách làm canh hạt sen ngân nhĩ ngon.

Các Nguyên Liệu Cần Thiếu:

1、300g hạt sen (đã ngâm)

2、200g ngan nhĩ (đã cắt)

3、1 củ hành

4、3 quả ớt

5、1 tép tỏi

6、2 muỗng canh dầu ăn

7、1 muỗng canh nước mắm

8、1 muỗng canh nước tương

9、1 muỗng canh đường

10、1 muỗng cày tiêu

11、Nước dùng

12、Hành lá và ớt tươi để trang trí

Bước Chữ Tạo:

1、Ngâm Hat Sen: Trước khi nấu, cần ngâm hạt sen trong nước lạnh trong vài tiếng để làm mềm. Rửa sạch và để ráo.

2、Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu: Cắt ngan nhĩ thành mảnh vừa, hành và ớt thái thành mẩu nhỏ, tỏi băm.

3、Đun Hat Sen: Cho dầu vào chảo sôi, sau đó cho hành, ớt, và tỏi vào xào cho thơm. Thêm hạt sen vào và đảo đều, cho thêm một chút nước dùng để làm mềm hơn.

4、Thêm Nghiệm Và Nấu: Thêm ngan nhĩ vào và đảo đều. Rước nước mắm, nước tương, và đường vào, trộn đều và đun sôi trong vài phút cho đến khi ngan nhĩ chín.

5、Đảo Nấu: Trong quá trình nấu, cần thường xuyên đảo để đảm bảo nguyên liệu đều được nấu đều.

6、Nấu Sơn: Khi ngan nhĩ chín, cho thêm một chút tiêu vào để tăng hương vị.

7、Nấu Chìm: Đun chìm trong khoảng 2-3 phút nữa để cho nguyên liệu thấm đều vị.

8、Sử Dụng: Lắc đều và tắt bếp. Cho canh vào đĩa, trang trí với hành lá và ớt tươi.

9、Hướng Dẫn Ăn: Canh hạt sen ngan nhĩ ngon nhất khi ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo Vặt:

- Để hạt sen nhanh chín hơn, bạn có thể ngâm trong nước sôi trong vài phút trước khi nấu.

- Nếu thích vị chua, bạn có thể thêm một chút chanh vào canh.

- Đảm bảo ngan nhĩ được nấu chín hoàn toàn để tránh nguy cơ ốm.

Kết:

Ngoài ra, để món canh hạt sen ngan nhĩ thêm ngon, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành tây, hành tím... để tăng thêm hương vị và màu sắc. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!